1、春季的嫩车前草可以吃，做汤、炸熟蘸酱滑溜溜的挺好吃、水焯制馅都可以。
2、车前草东北人叫车轱轳菜，农村的土路边较常见，车轱轳压不死，生命力特别强，故叫车轱轳菜、车前（面的）草。车前全草、车前草种子（车前子）都可入药，清热利尿。