1、老豆腐切成厚片。
2、稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块。
3、豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺。
4、辣白菜切成碎末。
5、肉切成碎末。
6、锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟。
7、放入辣白菜一起炒。
8、放入豆腐，倒入没过豆腐的水。
9、放盐调味。
10、倒入适量海鲜酱油。
11、放少许糖调味。
12、炖制汤汁还有3分之1的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了。