1、材料：豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油。
2、把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
3、锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
4、倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。最后装盘面上撒上葱段即可。