1、莲藕切片，洋葱切条，金针菇掰成小把，小葱捆成葱节
2、泡菜切块（刚好一小口的分量）
3、肉切片（五花肉更好）
4、锅内倒少许油，入五花肉煎出油，倒入蒜和洋葱
5、洋葱有点软的时候倒入泡菜，淋入少许泡菜汁
6、倒入适量清水，刚好没过泡菜，放入莲藕，金针菇，葱节（家里有速冻丸子所以放了一些，蔬菜可以按自己口味放，放点豆腐也不错）
7、加盖焖煮，水开后揭盖放少量盐，泡菜和泡菜汁本身味很足，所以放一点盐就可以了