青蛙是一种到了冬季会进入冬眠状态的动物。在冬季到来之前，青蛙会在池塘边的泥土中挖洞，把自己埋进去。随着温度的下降，它就会慢慢的进入冬眠状态，冬眠的时候它们不会吃东西也不会喝水，只靠自身的养分来维持生命体征，并且降低自身的新陈代谢。
冬眠（又名‘冬蛰’）是一种状态，在这种状态中一种极端的但被调节的体温、代谢和其它生理活动的下降，作为对减少能量消耗的适应。冬眠的物种大致可分成两类即主动式冬眠动物和被动式冬眠动物，后者如仓鼠，外部因素，包括光周期，食物和外界温度对这种冬眠周期事件的定时起主要作用。
因为青蛙是一种变温动物，身体的温度会随着气温的变化而变化，而且它的皮肤裸露，表面的皮脂薄，无法维持稳定、温暖的体表温度，所以需要借助冬眠来抵御严寒的冬季，否则青蛙容易被冻伤。
青蛙常栖息于河流、池塘和稻田等处，主要在水边的草丛中活动，有时也能潜伏到水中。大多在夜间活动，以昆虫为主食，也取食一些田螺、蜗牛、小虾、小鱼等。所食昆虫绝大部分为农业害虫。有人估计，一只青蛙一天可捕食70个虫子，一年可消灭害虫15000只。因此，青蛙是一种对农业有益的动物，应提倡保护。