石家庄的特产有赵府酥鱼，赞皇金丝大枣，金凤扒鸡，马家卤鸡，行唐大枣，宫酒。
1、赞皇金丝大枣
赞皇金丝大枣是河北是河北石家庄的特色水果，赞皇大枣栽培历史悠久、品质独特，在历史上多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”。太行山脉地质破碎带土壤富含硒、锶等微量元素，属暖温带半湿润季风型大陆性气候，一年四季分明，特殊品种和特殊的地质环境造就了赞皇大枣的上佳品质。所产出的赞皇大枣个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长。
2、赵府酥鱼
赵府酥鱼是河北石家庄的一道传统特色美食，有着悠久的历史。赵府酥鱼所用鱼以天然野生鱼为主，凡是饲养的淡水鱼制作赵府酥鱼，一律都先要在清水中排毒瘦养一段时间。所用调料全部为纯天然的植物料，不用任何添加剂，被人称赞。所制作出来的赵府酥鱼骨酥肉香，高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。
3、金凤扒鸡
金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。
4、马家卤鸡
马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
5、行唐大枣
行唐大枣是河北石家庄的特色水果，有着悠久的历史，距今已有3000年的历史。石家庄行唐有着非常优越的地理环境，气候资源良好，所产出的行唐大枣个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘。行唐县出产的红枣曾获深圳鹏城杯金奖，昆明世博会金奖，乐陵全国红枣交易会金奖，西安首届枣评会金奖。
6、宫酒
宫酒是河北石家庄的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，源于商，兴于周，至汉代已成宴饮佳品，历3000年而不衰。“宫酒”采用优势红粮为 原料，小麦大曲为糖化发酵剂，经清蒸清烧，泥窖发酵，按质摘酒，分级贮存，经微机科学勾兑而成，形成了“清亮透明，甜香爽净，醇厚优雅，回味悠长”之独特风韵，具有舒筋活血。增进食欲，轻身耐老，延年益寿之功效。