择菜的注音是：ㄓㄞˊㄘㄞˋ。
择菜的拼音是：zhái cài。结构是：择(左右结构)菜(上下结构)。词语解释是：1.采拾野菜。2.挑拣蔬菜中可食的部分。择菜[zháicài]⒈采摘野菜。⒉剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。引证解释是：⒈采摘野菜。引《庄子·让王》：“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌於室，颜回择菜於外。”⒉剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。网络解释是：择菜择菜(zháicài)：。7、综合释义是：采拾野菜。《庄子·让王》：“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌於室，颜回择菜於外。”挑拣蔬菜中可食的部分。8、汉语大词典是：(1).采摘野菜。《庄子·让王》：“孔子穷于陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌于室，颜回择菜于外。”(2).剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。9、国语辞典是：采拾野菜。择菜[zháicài]⒈采拾野菜。引《庄子·让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」⒉挑拣蔬菜中可食的部分。10、辞典修订版是：采拾野菜。《庄子．让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」挑拣蔬菜中可食的部分。1其他释义是：1.采摘野菜。2.剔除蔬菜中不能吃的部分﹐拣取可吃的部分。
择菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看择菜详细内容】
⒈采摘野菜。引《庄子·让王》：“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌於室，颜回择菜於外。”⒉剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
二、综合释义
采拾野菜。《庄子·让王》：“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌於室，颜回择菜於外。”挑拣蔬菜中可食的部分。
三、辞典修订版
采拾野菜。《庄子．让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」挑拣蔬菜中可食的部分。
四、其他释义
1.采摘野菜。2.剔除蔬菜中不能吃的部分﹐拣取可吃的部分。
五、关于择菜的造句
1、当选择菜单项以显示子窗口列表时，该列表显示为菜单项的子菜单。
2、大伙房里人很多，有劈柴的，烧火的，担水的，择菜的，掌锅的，掌案的，烧茶的，各有分工，各司其职，猛一看乱乱哄哄，忙忙碌碌，如一窝蚁群。
3、为了这个效果我们需要用到一个很窄的柔化光束。所以在对话框顶部的样式选择菜单中点选手电筒效果。
4、我转身走进厨房，你正蹲坐在脚后跟上择菜。刹那间，我看到你头发间掺杂了几丝白穗。每一丝每一缕的惨白都勾勒出你与我同行的风霜。我蹲下，拿过手中的菜。顿时，丝丝寒气涌入我的胸口，像无数冰针刺入流脓的伤口。
5、当用户从设计器上下文菜单中选择菜单项时，系统将调用该自定义处理程序，以执行与该菜单项关联的谓词。
6、罗爱民买菜回来，帮忙洗菜、择菜。
六、关于择菜的法语
éplucher, parer les légumes