1、在每次使用完之后，及时将它清洗干净，并将上面的水擦干，因为水汽容易让其生锈。
2、可以将菜刀放置在石灰水中浸泡一下，然后捞出擦拭干净也能起到防锈作用。
3、菜刀在使用完毕之后，可以用老姜来擦拭它两面，不仅能起到防锈作用，还能起到杀菌效果。
4、如果长时间不使用的话，可以在它表面涂抹一层食用油，这样能将它与空气隔绝，从而起到防锈作用。