1、冷藏室的温度夏季在3~4℃，冬季在1~2℃最合适。
2、冰箱冷藏室作用主要是低温储存食物，放置一些不方便冷冻，或者不需要冷冻，随时可以取用的食材，如水果，蔬菜，熟食，饮料等。冷藏对于食物有保鲜的作用，可以延长储放时间，主要是因为低温环境下，细菌微生物生长繁殖相对比较慢，不容易导致食物快速腐败。