手机的内存容量是指手机所拥有的存储空间，通常用于存储应用程序、媒体文件、文档等。而手机运行内存则是指手机用来运行应用程序的内存空间，当你打开一个应用程序时，它需要从存储内存中读取数据并将其加载到运行内存中才能运行。运行内存的容量越大，手机就能同时运行更多的应用程序，并能更快地切换和响应操作。
因此，手机的8G运行内存比8G 2G会更加快速和高效。8G运行内存的手机可以更快地加载应用程序和文件，并更快地响应操作，这意味着你可以更快地完成任务和享受更流畅的用户体验。而8G 2G的手机则可能会出现卡顿或者运行缓慢的情况，尤其是在同时运行多个应用程序时。
另外，手机的存储内存容量也会影响到手机的使用体验。如果你需要保存大量的媒体文件和文档，那么8G 2G的手机可能会更适合你。但如果你经常需要运行大型应用程序和游戏，那么8G运行内存的手机则可能更适合你的需要。
综上所述，8G运行内存和8G 2G的手机有着不同的使用场景和影响。在选择手机时，应该根据自己的需求和使用习惯来选择适合自己的型号。