1、香葱，百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。
2、准备一个杯子，在杯中倒入二分之一的水，将葱放入水中插好，即可保存4-5天。
3、将葱洗净，用毛巾将水擦干，去根切断，取保鲜袋，将葱放入保鲜袋中，系好袋口，放入冰箱冷藏即可。