1、提拉适宜冷冻,吃时提前10分钟拿出放冷藏室即可。
2、做提拉米苏需要的是细致,按照步骤认真操作,应该都会很成功。
3、打发的奶油和奶酪糊混合时要细致的用刮刀压下去拌匀,若是颗粒没拌匀,会影响最后的口感。
4、吉利丁片最好用冰水泡软,切忌用温热水浸泡以免溶化。
5、手指饼干浮力很大,所进奶酪糊中容易浮起,多试几次在冷冻时将它下压,直至不会浮起。