1、采摘大蒜一般是在5月中下旬到6月份是最好的，差不多在收获蒜苔后25天就能采收大蒜了。
2、不过在进行采收前也要看下大蒜是否成熟，当它底部的叶子发黄，且蒜皮变薄的时候就能进行了。当大蒜已经成熟时，就应该尽快的把它采收好，不然遭遇到降雨天气的时候，蒜皮就容易腐烂。