鸡胗就是鸡的胃部。
1、鸡胗就是鸡的胃部。
2、鸡胗含有很丰富的蛋白质，多吃的话对生长发育有好处，鸡胗对人体也有诸多的好处。
3、鸡胗在我国哪里都有，洗干净后可以做很多美食，目前已知的鸡胗菜式就有八十余种。
4、除了鸡胗外，鸡爪、鸡翅也是人们非常喜爱的食物，经常被用来做成卤味或者烧烤。
补充：鸡胗的营养价值1、鸡胗中富含许多的蛋白质和维生素A、C、E，这一些营养元素可以推动人的身体的基础代谢，还可以提升身体免疫力，对减缓皮肤老化也很有效果。除此之外，鸡胗里边有很多种微量元素，包含锌、改钙和铁。
总结/注意事项鸡胗不能煮太久，否则会影响口感。