1、青杏能吃,而且独具风味,与成熟的杏子味道差别比较大,酸度更高且肉质清脆,具有很强的增进食欲、开胃的效果,同样也是颇受一部分人欢迎的水果之一。
2、不过市售的青杏比较少见,而且一般青杏由于酸度太高大多数人并不是十分适应,但青杏同样具有较高的营养价值。青杏虽可食用,但也不宜多吃。