和外国人相比，中国人对于洋葱的食用，显得并不是那么热衷。洋葱在外国的餐桌更加常见，当然，西餐进入中国，中国人对洋葱的食用比之以往多了很多，人们逐渐的认识到食用洋葱对身体是好的。吃洋葱对身体好，首先其营养丰富。
在洋葱中包括：热量、胡萝卜素、钙、钾、磷、镁、钠、维生素A、维生素E、膳食纤维、叶酸等，这些营养素，在我们食用洋葱时，不断进入身体，促进保健。
洋葱营养有这么多，食用功效也很强，其味甘、微辛、性温，可入肝脏、脾经、胃经对润肠、和胃非常好。于是你在想，吃洋葱到底有哪些好处？
杀菌抗感染
洋葱有着辛辣的味道，这股味道含有植物杀菌素、大蒜素，具有较强的杀菌能力，能抵御流感病毒，对预防感冒非常好。在冬天吃点洋葱，能避免感冒的发生。
帮助消化
洋葱辛辣的味道，会让人望而止步，不吃或少吃。其实，正是这种浓郁的味道，能刺激胃酸分泌。我们在食用时，能提高了胃肠的张力。对促进胃肠蠕动，促进了消化，对开胃非常好。
帮助降血压
在目前所有的蔬菜中，洋葱是唯一一种含有前列腺素A的蔬菜，这独一份儿的蔬菜，让洋葱居于不一样的位置。
前列腺素A能使得血管扩张，对降低血液粘稠度，避免血液黏稠非常好，从而增加了冠状动脉的血液流量，促进了血液流动。在儿茶酚胺的作用下，能排出钠盐，使得血压降低。
美白皮肤
食用洋葱，还能吸收维生素C、尼克酸，能促进了细胞的生成，对损伤的细胞有修复作用，使得皮肤更加亮丽、红润、更有弹性。洋葱中的硒元素，具有抗衰老作用，能避免皮肤提前老化。
当然，即使吃洋葱有这么多，并不是说你就适合吃洋葱，一些注意事项，你一定要注意。
首先，食用洋葱我们最好是做熟了吃，我们会看到，外国人吃洋葱会凉拌生吃，但是，考虑到其具有辛辣的味道，一般来说，胃不好的人，还是不要这样吃。
其次，每次食用洋葱的量不宜过多，在100g就好，过多食用，可能会产生容易挥发的气体，容易胀气，那就不太好了。
最后，买回来的洋葱，存放时间长，没有食用，想要吃，却发现发芽了，这样的洋葱最好不要吃。
洋葱慢慢的被大家接受，对这个“菜中皇后”，大家不妨多吃点，通过吃洋葱能更好的促进健康。