1、黑米粥。主料:黑米150克。调料:赤砂糖15克。做法:黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。锅中加入约1500毫升的冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
2、黑米银耳大枣粥。原料:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。做法:一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。
3、“三黑”粥。原料:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。做法:共同熬粥加红糖调味食之。