炒鱼肉做好吃的方法
2022-04-03
来源：步旅网
1、将鱼洗净,鱼膘切破,白辣椒切成3厘米长的段,用水略泡后挤干水分,青蒜切斜段,姜切片,葱切花,紫苏切末。
2、锅置旺火上,放油烧至六成热,下鱼过油,迅速倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油,下姜片、白辣椒煸香,放入鱼,烹入料酒,加入鲜汤、精盐、味精、紫苏煮透入味,淋香油,撒上胡椒粉、葱花,装入汤碗即可。
显示全文
1、将鱼洗净,鱼膘切破,白辣椒切成3厘米长的段,用水略泡后挤干水分,青蒜切斜段,姜切片,葱切花,紫苏切末。
2、锅置旺火上,放油烧至六成热,下鱼过油,迅速倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油,下姜片、白辣椒煸香,放入鱼,烹入料酒,加入鲜汤、精盐、味精、紫苏煮透入味,淋香油,撒上胡椒粉、葱花,装入汤碗即可。