玫瑰饼的做法
2022-04-03
来源：步旅网
1、原料：（1）面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。
（2）猪油干油酥350克。
（3）绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。
2、制作方法：
（1）将原料1中的材料加工成水油面团备用。
（2）将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。
（3）采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。
（4）每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。
（5）生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。
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