水晶棒棒糖怎么做
2022-04-02
来源：步旅网
1、食材：食品打印糯米纸适量、珊瑚糖150g、装饰用糖果适量、棒棒糖模具适量。
2、混合珊瑚糖和水，直接中大火加热，直到165摄氏度离火。
3、刚煮好的糖浆还在沸腾冒泡，这时马上倒入模具的话会导致棒棒糖不平整
4、轻晃小锅让糖浆冷却至不再冒泡，再小心倒入模具。
5、如果用的糯米纸比模具小很多，可以直接把纸面朝上铺在模具底，然后倒满糖浆。
6、可是如果糯米纸跟模具差不多大小的，就要先倒入约1/3满的糖浆，然后再把糯米纸图案朝下放入模具，最后放入糖棍继续倒入糖浆直到满模。
7、趁糖浆还没冷却，可以放入小糖果装饰。待彻底冷却后脱模。
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