鲷鱼豆腐汤怎么做
原料：鲷骨、豆腐、海带芽、红萝卜丝、白萝卜丝、葱花、糖、味精、味噌
步骤
①鲷鱼洗净切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；
②锅内加水烧开，将红、白萝卜丝煮软后，倒入鲷鱼熬煮，并撇去浮沫；
③鲷鱼煮熟后，将豆腐和海带芽下入锅内，稍煮片刻；
④将味噌、糖、味精依次下入锅内，用汤勺拌匀后出锅，最后撒上葱花即成。
梨子鲷鱼怎么做
原料：鲷鱼、水梨、鸡蛋、油、椒盐、红酒、面粉、糖、高汤、太白粉
做法
①鲷鱼切成中片，用椒盐和红酒腌制三分钟备用；
②水梨削皮切片，放入锅中用油略煎，再倒入红酒、糖、高汤、太白粉水煮开；
③将腌好的鲷鱼依次裹上蛋汁和面粉，入锅煎熟，再倒入上面煮好的酱汁中略煮即可。
吃鲷鱼有什么好处
鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效，尤其适合食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
鲷鱼所富含的蛋白质，可以均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力。
鱼中富含的脂肪酸有助于预防心脏病、降低胆固醇。
鱼类所含的DHA可维持视网膜正常功能，对人脑发育及智能发展有极大的帮助。