有没有什么好办法把鸭爪的骨头去掉.保留肉做菜用.就是让骨头和肉容易分离
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热心网友
把鸭爪的骨头去掉就是鸭蹼。
鸭蹼的制作全靠人工，制作过程：锅内加清水，加热至85度左右；将鲜鸭爪洗净后放入；煮3~4分钟，待水微沸；捞起鸭爪；迅速放入凉水盆中；捞起滤干水分；就可用小刀在有骨的皮上划开一小口，将骨头掰出，掰净骨头的鸭爪就是鸭蹼了。
热心网友
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