绿豆汤怎么做的
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主料绿豆150g 辅料白糖适量
步骤
绿豆汤的做法步骤11.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
绿豆汤的做法步骤22.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
绿豆汤的做法步骤33.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
绿豆汤的做法步骤44.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
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绿豆+水1：8~1：12例100克绿豆加800~1200克水
冰糖60~80克 按口味放
做法
1绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量放入冰糖；大火烧开后熄火，加盖焖20分钟；记得用闹钟或手机定时提醒哦~
2再次点火煮开，熄火再焖20分钟；用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花；如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开；一般三次煮开，绿豆可以完全开花；
3 等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。
4 绿豆汤煮出来呈朱红色的原因是豆子陈旧氧化造成的，除了拍照不好看之外，不影响口感和解暑功效，如果刻意追求颜值，那就去买当年的新绿豆来煮，没必要为此纠结。
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