做豆腐一斤干豆多少石膏粉多少斤水？
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:51
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-10 19:28
一斤黄豆6斤水，10克石膏，具体做法如下：
家庭制造豆腐做法
首先挑选一斤质量很好的黄豆，将外面的坏子、干瘪的黄豆剔除，然后放入清水当中浸泡8个小时做，然后将水分沥干，放入清水6斤，磨成豆浆。豆浆磨好之后滤出豆浆渣，然后上锅煮熟。煮豆浆的时候一定要不同的搅拌，并不时将出现的泡沫、渣滓滤出来，重复煮沸3次即可。然后等豆浆的温度冷却到90摄氏度的时候就可以末尾点豆腐了。将预备好的10克左右的煅烧好的石膏粉用100克的清水溶解，缓慢的倒入豆浆当中，并不时的搅拌，等到豆浆当中出现凝结的颗粒物的时候就可以中止搅拌了。将豆浆倒入事前预备好的模具当中，掩盖上纱布，用重物压上去，普通15分钟左右就可以最好了。
热心网友
时间：2023-09-10 19:28
用这个石膏点豆腐了，先要把那个石膏放在火里烧一下 把他这个烧这个石膏发泡之后的，把石膏放在那个铁的这个容器里面，将他加入清水 啊，进行溶解，化出这个石膏水来，大概呢这个一斤豆子啊，有50克石膏就够了 也就是50g，50g在这个石膏 。
热心网友
时间：2023-09-10 19:28
使用石膏点豆腐需要用多少石膏，这里只能给出一个比较大概的量，因为做豆腐的师傅一般都有自己的方法，石膏的使用量多少要考虑很多的因素，石膏的使用量需要根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素都会影响到石膏的使用量。过去常说“一升豆子四两膏”，有经验的老师傅做豆腐的时候都是有自己的窍门的。
热心网友
时间：2023-09-10 19:30
1千克黄豆再加水2．8千克。然后按1千克黄豆加水2．7千克烧开熬沫。
