制作：湿米粉、油面条、河粉、要选用什么机器最好
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发布时间：2022-04-20 09:13
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热心网友
时间：2023-06-27 07:03
这个样子可以蒸出米皮，但是效果很差，那个米浆是磨浆机磨出来的，那就好比把米的最好一面给展示出来，现在出来有能做熟面的面条机，五谷杂粮还可以做，南方喜欢吃米粉的 现在也可以自己在家做了。
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、
丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。
桂林米粉和新竹出产的米粉都很有名气。湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。
米皮,起源于我国秦代,流传已有几千年的历史,其独特的色、汁、味、备受人们的喜爱。
风味特色:米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃,因最初是寺庙中和尚所做,后流行于遵义地区,故又称和尚米皮,也称遵义米皮。
秦镇凉皮已有200余年历史，以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮,制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。吃时用近一米长，20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里透香。
热心网友
时间：2023-06-27 07:03
这个是不可以的，两种食品的加工原理不一样，面条是压出成型的，米皮是蒸熟再切条的。完全不一样的工艺。
热心网友
时间：2023-06-27 07:04
您好，可以试试，希望可以帮助到您、
