红高粱和白高粱吃起来有什么不同？

发布网友发布时间：2022-04-20 09:15

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热心网友时间：2023-07-21 01:17

红高粱和白高粱的区别在于颜色、产地、用法的不同：

1、颜色的不同

红高粱：顾名思义红高粱颜色砖红，品质好的红高粱颜色更鲜艳。

白高粱：颜色洁白，品质好的白高粱会带上一些淡*。

2、产地的不同

红高粱：红高粱主要产于东北，适合寒冷干燥的气候。

白高粱：白高粱主要产于河北、河南等地区。

3、用法的不同

红高粱：红高粱是用来酿酒的，因为它表面粗糙，适口性不好。

白高粱：白高粱含丹宁少，角质多，粉质较好，适合磨粉和做淀粉。

热心网友时间：2023-07-21 01:17

红高粱做饭比较粗糙，适口性不好，一般只用来酿酒。
白高粱口感糯糯的，含丹宁少，角质多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。