椒盐掌中宝放入锅中的时候油温要几成热？
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发布时间：2022-04-20 08:59
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时间：2024-03-05 03:12
用料
油400 克
盐4 克
白糖3 克
淀粉一大 勺
料酒1 勺
掌中宝（鸡脆骨） 300克
研磨胡椒适量
罗勒叶适量
椒盐掌中宝的做法
鸡脆骨洗放碗里备用，盐，糖，研磨胡椒，料酒倒入碗中，用手抓匀，腌制30-50分钟
一勺玉米淀粉放入腌好的鸡脆骨里拌匀，然后起油锅，烧热至8成热，将鸡脆骨放入油锅，搅散，炸至微微黄捞出控油，准备复炸。
复炸准备，等油锅至九成热，再次放入鸡脆骨炸至金黄，放入罗勒叶，和鸡脆骨一起捞出装盘。撒上椒盐或日式七味粉，就可以开动了
