家做麻辣烫的制作方法
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发布时间：2022-04-20 09:16
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热心网友
时间：2022-04-17 09:20
冰箱里有什么就烫什么，简单快手麻辣烫，妈妈再也不担心我在外面吃到不放心的麻辣烫啦。
做法：1、首先准备自已爱吃的蔬菜。
2、再准备自已爱吃的丸子。
3、再准备适量的锅底料，干辣椒，葱段姜片适量，如果喜欢吃麻，可适量加少量花椒。
4、锅中倒入适量油，烧至5成热，放入葱姜，干辣椒爆香。
5、加火锅底料，炒出红油，添加适量清水。
6、水烧开后放入粉条，（粉条提前泡好）丸子，土豆片煮至8成熟。
7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑菇，豆腐皮，白菜，盐，搅拌均匀，适量加点辣椒油和麻油拌上。
8、食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
热心网友
时间：2022-04-17 10:38
想吃麻辣烫不用买了，手把手教你在家做，麻辣鲜香，经济又实惠。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？麻辣烫是我们最常见的一种风味小吃了，几乎每一个美食城里都有一到两家麻辣烫的店铺。麻辣烫主要是按斤称来卖的，麻辣烫里面蔬菜和丸子以及肉类是分开来称的，每次看到自己喜欢食材，都忍不住多拿一些。就这样拿过之后，然后上称一称就有点心疼了。拿的东西也不算多吧，一个人的分量竟然花了30多块钱。也没什么多值钱的食材呀，怎么能这么贵呢？从那以后，每次想吃麻辣烫的时候，我都会买点食材，自己在家里做。今天就和大家分享在家里做麻辣烫，两分钟就能学会，麻辣鲜香，经济又实惠。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。——麻辣烫的正确做法——准备食材:油菜三棵，金针菇一小把，黑木耳一小把，包菜半个，香菜两棵，大蒜3半，大葱1根，自己喜欢吃的麻辣烫丸子一盘，郫县豆瓣酱一勺，火锅底料一块儿，鸡精1勺，精盐半勺，食用油少许。操作步骤:1.首先将准备好的油菜三棵，将其去掉根部，然后洗净。金针菇一小把去掉老根，掰散洗掉。泡发的黑木耳掰成小块，放入案板上备用。2.准备料头:大葱一根切成葱花，香菜一根将其切断，大蒜切片一起放入盘中备用。3.炒锅中加入适量的清水，烧开之后将丸子放入里面汆烫三分钟。4.三分钟过后，在将准备好的蔬菜放在里面汆烫80秒。然后将其捞出，沥干水分备用。5.炒锅烧热放入适量的食用油，油热之后倒入大葱炒出焦香味。然后在里面放入一勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料。将其炒出红油。然后在加入半碗的开水，搅拌均匀。6.水烧开之后，将这些料渣捞出。最后汆烫好的丸子以及蔬菜放入里面翻拌均匀。然后再加入精盐半勺，鸡精1勺，将其开大火收汁。就可以出锅装盘了。一道美味可口，麻辣鲜香的家庭自制麻辣烫就做好了。是不是看上去特别解馋呢？喜欢吃麻辣烫的朋友，赶紧去试试吧！一般麻辣烫里面的丸子都是经过人工合成的，所以大家尽量少吃这些麻辣烫丸子。但是偶尔想吃的话也可以买一些解解馋。
热心网友
时间：2022-04-17 12:13
付费内容限时免费查看回答您好，家庭麻辣烫的制作方法：
准备的食材：蘑菇、生菜、素鸡、豆腐、手擀粉、油麦菜、生菜、火腿、金针菇、丸子、豆皮。（可以选自己喜欢吃的菜）
葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、麻辣底料。
方法：
1、首先将事先准备好的各式各样蔬菜，各种肉类用水冲洗干净，把豆皮切成丝，蘑菇用手撕成条状，将金针菇的根部去掉，再用手撕成小条，将豆腐，素鸡切成片装盘，就可以了。
2、将葱、姜、蒜切沫，花椒和干红辣椒放入盘子备用。
3、把油倒入锅中，油烧热冒泡后，把葱、姜、蒜沫，花椒，干红辣椒倒下去爆炒至香气出来，再放入半袋麻辣底料翻炒。（新手可以用小火翻炒防止变糊）
4、在炒出红油麻的辣底料锅里倒水，等水滚了，先将不容易熟的各种菜品和豆制品放入锅中，再放上各种容易煮烂的蔬菜等食材，就可以等着它们出锅咯。
老式麻辣烫的制作方法：
1、准备自己喜欢的食材
2、火锅底料（去掉牛油）炒香
3、炒料爆香后加纯牛奶
4、烧开放入撒尿牛丸、烤肠、干豆腐……
5、煮好丸子类，加青菜
6、青菜不要煮太老，乌冬面三分钟就好…关火装碗
7、配料：如上芝麻酱、香油、熟芝麻、孜然粉，米醋，蒜末、白糖、盐调味
热心网友
时间：2022-04-17 14:04
教你在家做麻辣烫，简单方便，一看就会，大人小孩都喜欢吃
大家好！我是汤圆，每天都会给朋友们分享一道家常美食的制作方法。所有用到的调料，都是最普通的，平时家里就有的，所有用到的食材，也是市场上容易买到的，做家常味，让你感受家的味道。
导语：教你在家做麻辣烫，简单方便，一看就会，大人小孩都喜欢吃。
麻辣烫起源于四川的传统小吃，现在不论南北都喜欢吃，可以烫各种各样的食材，只要你喜欢吃的都可以放里面烫来吃，今天就跟大家分享怎样在家做好吃的麻辣烫，一起来看看吧！
1、首先准备家里人都比较喜欢吃的麻辣烫的食材，这是我选的几种，家里人都比较喜欢吃的。
2、准备一段葱洗干净切一下，姜去皮洗干净切成片儿，准备几瓣蒜剁成蒜末，放碗里备用。
3、锅烧热倒入适量食用油，加入姜和葱，适量花椒，一勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈豆豉或者火锅底料都可以，一起爆锅，炒出香味。
4、然后倒入适量开水，煮五分钟，五分钟以后捞出调料。
5、调料捞出以后，放入丸子，宽粉，海带一些煮的时间比较长的食物，盖上锅盖煮15分钟。
6、15分钟以后放入腐竹，豆皮儿煮五分钟，加入适量生抽，汤里放了豆瓣酱和老干妈豆豉都有盐，所以说不用再加盐，再加一点白糖提鲜，加入蒜末搅拌均匀。
7、最后放入青菜，烫熟就可以出锅了，最后再浇上一勺芝酱。
我们这个非常好吃美味的麻辣烫就做好，口感微辣香浓，非常好吃，解馋。如果你喜欢就试一试吧，今天麻辣烫的做法就分享到这里了，如果您喜欢汤圆的分享，请记得点个关注
