鱼骨怎么煲汤？
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发布时间：2022-04-20 09:07
共2个回答
热心网友
时间：2024-07-23 18:55
用料
海鱼骨 一片
姬松茸 适量
竹笙 适量
海底椰 适量
鸡胸肉（鸡胸肉（猪排骨/猪瘦肉/鸡）） 500克
干贝 适量
盐 适量
生姜 少许
鱼骨瑶柱竹笙汤的做法
海鱼骨一片、瑶柱、竹荪、姬松茸适量
500G鸡胸肉、海底椰适量
姬松茸、海底椰用温水淹泡10分钟；
竹荪，淡盐水泡发10分钟，泡发好后把尾部硬物切掉，然后切成小段；
干贝洗干净；
海鱼骨温水加入姜片，淹泡1个小时
水烧开后，将切片的鸡胸肉（此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡），焯水（飞水）待用。
焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净，主要是去除材料的腥味和血水。
将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨（此图忘加进去了）、海底椰、洗干净的干贝一起入锅（砂锅、煲汤功能电饭锅），放入两片姜片，加水，大火烧开转小火慢炖2小时。
2小时后，竹荪再加入烧20分钟。
成品完成，请慢慢享用。
晚上灯光暗没拍好，下次改进。
热心网友
时间：2024-07-23 18:55
此汤被誉为海珍汤，味道很鲜美，营养丰富。小朋友要多喝，可补充钙和微量元素。该菜谱的配料可满足3-5人份的，5人以上的请根据比例增加主料分量，少于3人的根据主料比例减少分量。
用料
海鱼骨 一片
姬松茸 适量
竹笙 适量
海底椰 适量
鸡胸肉（鸡胸肉（猪排骨/猪瘦肉/鸡）） 500克
干贝 适量
盐 适量
生姜 少许
鱼骨瑶柱竹笙汤的做法
海鱼骨一片、瑶柱、竹荪、姬松茸适量
500G鸡胸肉、海底椰适量
姬松茸、海底椰用温水淹泡10分钟；
竹荪，淡盐水泡发10分钟，泡发好后把尾部硬物切掉，然后切成小段；
干贝洗干净；
海鱼骨温水加入姜片，淹泡1个小时
水烧开后，将切片的鸡胸肉（此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡），焯水（飞水）待用。
焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净，主要是去除材料的腥味和血水。
将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨（此图忘加进去了）、海底椰、洗干净的干贝一起入锅（砂锅、煲汤功能电饭锅），放入两片姜片，加水，大火烧开转小火慢炖2小时。
2小时后，竹荪再加入烧20分钟。
成品完成，请慢慢享用。
晚上灯光暗没拍好，下次改进。
小贴士
放水量：多少人放多少碗水，不能超过10碗，喜欢喝浓的就要减少水量，10碗清水量够6个人喝，不过就很清淡了，我一般6人就5-6碗水。
