秋葵凉拌怎么吃
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发布时间：2022-04-20 06:35
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-13 05:26
凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。凉拌秋葵最好吃的做法，关键在于酱汁，滑嫩爽口，简单又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
秋葵10根
蒜3瓣
蚝油1勺
味极鲜或生抽2勺
白糖1勺
醋1勺
盐少半勺
香油1勺
芥末油2~3滴
凉拌秋葵的做法：
锅中烧水。加入一勺盐和一勺油。水开后放入秋葵。煮2~3分钟。加油和盐能让秋葵更翠绿。
煮好后放入冰水中凉一会儿。这样就可以口感更脆。
凉好后切去蒂。开水煮之前不要切，会特别黏，口感不好。切成喜欢的形状摆盘。
调料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，两勺味极鲜或生抽。少放一点点盐，滴几滴芥末油。
将料汁浇在摆好盘的秋葵上。开始享用吧。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了。
热心网友
时间：2022-05-13 07:01
秋葵是十分有营养成分的一种食材，不但脆爽汁多，香气与众不同，它还具备一定的营养成分，平时用可秋葵烹制、炒食、拌凉菜等多种多样作法，而我们最普遍的作法便是拌凉菜了，由于凉拌秋葵不但口感好，相比炒食还能更强的确保它的营养成分不容易外流，那麼凉拌秋葵需不需要绰水呢？教你那样做，美味又健脾养胃！
凉拌秋葵前最好是开展绰水解决，秋葵尽管能够直接生吃，可是口味并不是特别好，由于秋葵表层有一层软毛牙刷，里边的肉质地有一层粘液，含有浅浅的涩味，历经绰水后，秋葵口味会产生改变，滑嫩但不油腻口，香气也十分与众不同，吃起来脆爽汁多，因此，不论是凉拌秋葵还是烹制秋葵必须做绰水解决，要不然会较为咽不下，秋葵绰水时最好是全部绰水。
拌凉菜秋葵的做法也非常简单，秋葵洗干净，把手除掉，用小水泡十多分钟，捞起来放到盘里备用，饭锅开水，水开后放进秋葵绰水4分钟，捞起来放到冷水盆里，随后把蒜和小辣椒切完，再把秋葵切条，出锅滚油，把切完的蒜和朝天椒入锅炒出香味捞起来，倒在秋葵里翻拌，放进适当的大拌菜口感的沙拉汁和一些生抽酱油，再拌一下就可以吃完。
那麼许多人要说，秋葵里的粘液看见有点恶心，比不上把它洗干净，这自然不是对的作法，由于秋葵里带的黏液更是它的健康保健作用所属，因此不管用哪种烹饪方式，都不必把它的粘液洗去，这类粘液还能给菜式提升浓度值，口味会更美味，很多人就爱秋葵黏糊糊的口味。
秋葵的粘液具备维护肝胃的作用，粘液中带有阿拉伯胶和黏多糖类等含糖量，具备提高机体体免疫能力，维护保养身体关节囊里骨节膜和浆膜的光洁实际效果等作用，假如食在不是喜欢吃得话，能够开展绰水，最好成条绰水，能够改变苦味的口味，但不容易损害里边的粘液。
热心网友
时间：2022-05-13 08:52
凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。凉拌秋葵最好吃的做法，关键在于酱汁，滑嫩爽口，简单又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
秋葵 10根
蒜 3瓣
蚝油 1勺
味极鲜或生抽 2勺
白糖 1勺
醋 1勺
盐 少半勺
香油 1勺
芥末油 2~3滴
凉拌秋葵的做法：
锅中烧水。加入一勺盐和一勺油。水开后放入秋葵。煮2~3分钟。加油和盐能让秋葵更翠绿。
煮好后放入冰水中凉一会儿。这样就可以口感更脆。
凉好后切去蒂。开水煮之前不要切，会特别黏，口感不好。切成喜欢的形状摆盘。
调料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，两勺味极鲜或生抽。少放一点点盐，滴几滴芥末油。
将料汁浇在摆好盘的秋葵上。开始享用吧。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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