荠菜馅汤圆怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:29
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-19 20:52
用料
荠菜 适量
猪肉糜 适量
水磨糯米粉 适量
黑芝麻粉 适量
蜂蜜 适量
调味品 适量
荠菜汤圆的做法
把荠菜洗净，开水烫后，捞出挤干水分切成末。我用的荠菜是父母在老家处理好速冻的，这个季节的北方还不好买荠菜，如果是新鲜荠菜会更美味。
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就像和饺子馅一样，喜欢什么都可以放。我用了猪肉糜，如果有新鲜的春笋，焯水后切成细末，放进去也很好吃，清新的春天味道。我和馅儿喜欢先在油锅里煸香葱姜，这样和出来的馅儿会有葱姜的香味，不喜欢可以不做这步。
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黑芝麻馅儿也准备了一些，用蜂蜜和的黑芝麻粉，传统应该是用猪油和馅，那样做出来的黑芝麻汤圆更香更糯。蜂蜜相对猪油健康一些，但缺点就是容易甜度过高。
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和面。这步没有拍照。用滚开的水倒在水磨糯米粉里，搅成絮状后再上手揉成面团。
包汤圆。把面团揪成大小一致的剂子，用手压成碗状面皮，把馅儿填进去，一定要多，一丢丢吃着可不过瘾。包的时候压着点馅，揪着边皮转着包，揉成圆形。
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一个个滚圆的汤圆就包好了。
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我用形状区别甜咸两种汤圆，能猜出哪个是黑芝麻馅的吗？上面有个尖尖角的是黑芝麻馅，圆的是荠菜馅，这样吃的时候可以很容易分辩出里面的内容。
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煮好的荠菜汤圆，一口下去，浓浓的春天味道。
热心网友
时间：2022-05-19 22:10
荠菜馅儿汤圆怎么做？荠菜馅儿汤圆那么说你就把荠菜荠菜。馅儿。包在汤圆里。然后给他滚上。糯米粉这样滚的汤圆就是荠菜的汤圆。可以下汤圆吃。
热心网友
时间：2022-05-19 23:45
方法/步骤:
1.将荠菜放入热水焯水,捞出过凉水,沥干水分后将其切末备用。
2.鸡蛋取蛋清,猪肉馅内加入料酒、生抽、香油、蛋清,搅拌均匀。
3.再加入芡粉、盐、小虾米、荠菜末,搅拌均匀。
4.干净容器内加入糯米粉,分次加入温水拌匀,揉成面团,搓成长条,楸成大小均匀的剂子。
5.将面剂按出一个窝,包入肉馅,搓成圆形。
热心网友
时间：2022-05-20 01:36
能好吃吗，传统的是芝麻馅的。望采纳
