吃基围虾时如何去虾头
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:51
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热心网友
时间：2023-08-24 13:59
虾线容易的，直接把尾巴中间的一个尾巴拉出来，虾线就会自动也抽出来了，这个算是虾的便便的东西。。。每次在有些饭店吃到好恶心呀，，又有泥沙。所以自己做的话，就抽掉。
基围虾一般都是盐水的多，或者是椒盐的，所以不吃虾头的话，可以煮熟了以后直接掰掉好了，虾壳也是一样，如果是想取出虾仁的话，活的时候肯定是不方便这样做的，那就用水先煮熟了，在拨出虾仁。
希望对你有帮助哦。
给个最佳答案吧。。。
谢谢啦
热心网友
时间：2023-08-24 14:00
泡椒基围虾的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
工艺：
蒸
泡椒基围虾的制作材料：
主料：
基围虾350克,泡椒50克,香菜适量。
调料：
蒜片,盐,鸡精,红油,花椒油,色拉油各适量。
教您泡椒基围虾怎么做，如何做泡椒基围虾才好吃
1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。
2.基围虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。
泡椒基围虾的制作要诀：
要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。
金沙基围虾的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
补阳食谱
清热解毒食谱
健脾开胃食谱
口味：
炸烧味
工艺：
油爆
金沙基围虾的制作材料：
主料：
基围虾400克
调料：
大蒜（白皮）10克,豆豉5克,辣椒(红,尖,干)5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,花生油30克,大葱10克,姜5克
金沙基围虾的特色：
香味独特，外焦里嫩。
教您金沙基围虾怎么做，如何做金沙基围虾才好吃
1.
将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2.
将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。
3.
锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。
4.
另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
金沙基围虾的制作要诀：
1.
虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。
2.
因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
小帖士-健康提示：
虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素c、维生素k、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。
小帖士-食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
椒盐基围虾的做法详细介绍
菜系及功效：
京菜
家常菜谱
青少年食谱
健脾开胃食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
滑烹
椒盐基围虾的制作材料：
主料：
基围虾500克
辅料：
淀粉(豌豆)35克
调料：
椒盐15克,花生油75克
椒盐基围虾的特色：色泽鲜红，壳脆肉嫩，鲜咸入味。
教您椒盐基围虾怎么做，如何做椒盐基围虾才好吃
1.
将虾洗净，捞起沥干水待用；
2.
炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；
3.
炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。
椒盐基围虾的制作要诀：本品有过油炸过程，需备油约600克。
小帖士-食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
热心网友
时间：2023-08-24 14:00
评论区已经很丰富了。拔尾巴是一种，你还可以直接开背或者掐了头找到虾线拔掉。实际上正规养殖场出来的货经过高温消毒是安全的。如果实在心理承受不住，还可以养在清水里，倒点醋，让它自己排干净。头和壳只能手动扒拉咯。头苦是因为那边是用来生殖和排泄的，有些物质代谢排出不干净就是苦的，直接把整个头扔掉不吃。
热心网友
时间：2023-08-24 14:01
用手拽掉或筷子夹掉
热心网友
时间：2023-08-24 14:02
那就用水先煮熟了，在拨出虾仁。
