如何煎焖子
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发布时间：2022-04-20 09:52
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热心网友
时间：2022-05-13 05:56
煎焖子的做法：
锅内加入清水，烧开后加入适量明矾溶化，再加入绿豆淀粉搅成稠粥状的糊，倒入开水内，移中火上，熬至绿豆糊粘稠，倒出盛盆，冷却后即凝固成焖子。
将焖子泡入凉开水中，凉透后，取出切成菱形角块。
将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。
平底煎锅内刷入少量油烧热，加入菱形焖子，煎至两面发黄热透，盛出装入盘内。
将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放点自己喜欢的调料（如醋）。拌匀。就可以开动啦。
烹饪技巧：
1.明矾不宜量多，先将绿豆粉冲成粥，然后再熬熟透；
2.煎时以两面上色为度，冬天吃可热透；
3.调味料可任意调制。
热心网友
时间：2022-05-13 07:14
煎焖子
〖做法〗锅内加入清水，烧开后加入适量明矾溶化，再加入绿豆淀粉搅成稠粥状的糊，倒入开水内，移中火上，熬至绿豆糊粘稠，倒出盛盆，冷却后即凝固成焖子。
将焖子泡入凉开水中，凉透后，取出切成菱形角块。
将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。
平底煎锅内刷入少量油烧热，加入菱形焖子，煎至两面发黄热透，盛出装入盘内。
将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放点自己喜欢的调料（如醋）。
拌匀。就可以开动啦。
〖
烹饪技巧〗明矾不宜量多，先将绿豆粉冲成粥，然后再熬熟透；
2.煎时以两面上色为度，冬天吃可热透；
3.调味料可任意调制。
