冬笋切开横截面有黑点是变质了吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:34
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-28 17:31
可以吃的，首先要告诉你，那个黑点不是竹笋变质造成的，是因为茭白老了,黑点是茭白的籽。
竹笋挑选有诀窍：
首先颜色要挑选笋壳深*，表面光洁、完整，紧贴笋肉，尾巴黄的笋。
其次形态上要选择笋头扁、笋体弯的笋，这样的笋嫩者居多，虫蛀、不完整的笋不要选择。
第三大小上苏州市民多选择大一些的笋，有一定的道理，因为笋肉厚的笋嫩者多。
第四笋头的节要密，笋肉要白，其上的芽眼(痣一样的小豆)鲜红色。这样的笋品质好，否则又老又苦。
热心网友
时间：2023-06-28 17:32
应该是变质了，如果新鲜的冬笋切开来是白白嫩嫩的，没有任何黑的，所以还是不要去吃
热心网友
时间：2023-06-28 17:32
是的冬笋切开横截面有黑点肯定是变质了。
热心网友
时间：2023-06-28 17:33
细微的黑点没问题，不要成块就行。之前做油焖笋遇到过。
