粉皮怎样做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-07 11:12
比饭店好吃的鸡蛋粉皮
鹅蛋粉皮的改编版，每次上桌肯定是秒没的一道菜
用料
鸡蛋 3个
粉皮 1张
水 一碗
盐 适量
生抽 2勺
蚝油 2勺
葱姜蒜末 少许
香菜 3根
老抽 1勺
干辣椒 2个
青椒 半个
八角 1个
花椒 10粒
木耳 5朵
比饭店好吃的鸡蛋粉皮的做法
准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块
请点击输入图片描述
可不放
请点击输入图片描述
木耳泡发，洗净
请点击输入图片描述
三颗鸡蛋打碎，搅碎
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋
大片鸡蛋块
热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香
请点击输入图片描述
倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐
请点击输入图片描述
加入木耳
加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油
请点击输入图片描述
加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒
请点击输入图片描述
加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜
请点击输入图片描述
出锅
请点击输入图片描述
超级美味，赶超饭店口味
请点击输入图片描述
小贴士
油多一点
热心网友
时间：2023-10-07 11:13
主料
粉皮适量
肉适量
辅料
食盐适量
葱适量
姜适量
八角适量
干辣椒适量
香菜适量
1.将粉皮掰开洗净
2.放入烧开的水中至软，然后捞出过凉水
3.将粉皮切成粗条
4.生肉切成细肉丝
5.葱切葱花
6.姜切姜丝
7.香菜切段
8.干辣椒切碎段
9.底锅热油爆八角，放入肉丝煸炒至发白
10.放入葱花、姜丝、干辣椒爆香
11.淋上味极鲜
12.放入粉皮翻炒片刻，加盐调味
13.洒香菜出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-07 11:13
可以和肉一块炒，做成粉皮炒肉
