皮皮虾怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-20 09:56

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热心网友 时间:2022-06-12 22:12

皮皮虾蒸着好吃,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。

1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。

2、姜剁成姜末。

3、放在小碗里倒上醋。

4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。

5、10分钟打开盖子。

6、摆盘完成。

注意事项:

1、蒸的时间不用太长,不然会影响口感。

2、吃时一定注意别扎手,刺很多。

热心网友 时间:2022-06-12 23:30

1、盐水皮皮虾

做法:锅中倒入清水,放入花椒,八角,香叶和盐,倒入皮皮虾,盖上盖子,大火加热煮开后,打开盖子煮3分钟捞出,用清水冲净浮沫即可食用。

2、椒盐皮皮虾

做法:油温8成热时,把弄干水分的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感,炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁,倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下,撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅。

3、辣炒皮皮虾

做法:锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入辣酱炒香,放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,放入香菜段即可出锅。

4、酱香皮皮虾

做法:起油锅,把姜蒜和葱白下锅煸香出味,把皮皮虾下锅翻炒,烹入适量料酒,加入一大勺海鲜酱,盖上盖子中火焖8分钟左右,最后把葱叶加入,适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可。

热心网友 时间:2022-06-13 01:22

花椒皮皮虾:

准备用料:皮皮虾750g、花椒适量、姜适量、醋适量

1、准备皮皮虾。

2、用冷水浸泡花椒。

3、洗干净皮皮虾,用冷水浸泡10分钟。

4、花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾,一可以去腥提鲜,二可以祛湿,三可以杀菌。

5、皮皮虾入锅煮。视情况再加少许水。不要多加,因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的。

6、姜切成末。

7、姜末加醋,作为蘸料。

8、煮7、8分钟皮皮虾就熟了。锅里的水几乎没有减少。


9、出锅配上蘸料即可享用。

热心网友 时间:2022-06-13 05:54

皮皮虾,营养价值非常丰富,其肉质松软,易消化,是病后调养的极佳食物。

姜蒜爆炒皮皮虾

用料:皮皮虾、姜片、蒜、小辣椒、芹菜、盐、料酒、椒盐、油

1、买回来的皮皮虾先用清水泡泡,再清洗干净沥干水备用。

2、我们切好姜片,姜片需要切厚一点,因为要大火爆炒怕炒焦,蒜拍碎,小辣椒切成小圈段,爆炒皮皮虾一定要点辣味才香。最后把芹菜清洗干切成段备用。

3 、倒油热锅大家记得关健的一步,我们爆炒时不需要一滴水,所以油要多点。倒入备好的姜片,蒜和小辣椒圈炒出香味。

4、倒入皮皮虾,调至大火,开始爆炒,翻炒约1分钟后,倒入适量的料酒,盐和椒盐,盖上锅盖,开始油焖4分钟左右。

5、最后倒入备好的芹菜翻炒30秒左右就可以出锅装盘啦!

皮皮虾肉质的味道是比较鲜美,口感软嫩。其含有较高的蛋白质含量和氨基酸的种类比较全面,这也是人体需要的营养成分。

热心网友 时间:2022-06-13 08:36

夏日大排档的当家菜,椒盐皮皮虾自家做。 免去死虾地沟油各式添加剂的危险,安全又卫生,还能做出最适合自己的口味 再配上几盘凉菜,酷夏必备。

椒盐皮皮虾的做法

1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎

3、锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热

4、倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s

5、全部捞出

6、再开大火,将油温重新加热到八成热

7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

8、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香

9、倒入事先炸好的皮皮虾

10、依个人口味加入椒盐,黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅

黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅

热心网友 时间:2022-06-13 11:50

干锅椒盐皮皮虾做法很好吃哦,具体做法如下:

食材准备:新鲜皮皮虾,葱,姜,蒜,料酒,椒盐,盐,油。

具体做法:

1、将新鲜的皮皮虾去虾线,用水洗干净放置一旁沥干备用,将姜葱蒜切成小段放置一旁备用。

2、将油倒入锅中加热,油温上升后加入姜葱蒜翻炒爆出香味,然后将皮皮虾倒入锅中一起翻炒均匀,炒至皮皮虾变色后加入料酒,盐调味,用小火继续翻炒慢慢焖。

3、将皮皮虾翻炒三到四分钟后,加入适量的椒盐继续翻炒,炒出香味后,大伙收汁,撒上葱花就可以出锅了。

这样一份简单好吃的皮皮虾就完成了。皮皮虾肉质鲜美,蛋白质高,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。这种做法超级简单又十分美味,喜欢吃皮皮虾的朋友不妨试试。

热心网友 时间:2022-06-13 15:22

我教大家做酱炒小爬虾。

酱炒小爬虾。需要的食材:皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量做法:

1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用

2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐

3、不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。

爬爬虾好吃,但也是需要注意的:虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂(孕妇不能吃)、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值。

而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

热心网友 时间:2022-06-13 23:14

生活在海边城市的喜欢下厨的小年轻来答一发。

皮皮虾可以说是海边人民的一大心头之好,其肉质之鲜美,让人欲罢不能,即使表层有着坚硬的壳与刺,仍然让人趋之若鹜。

吃皮皮虾一般有这样几种做法,清蒸的,炒的,椒盐的,今天我要来介绍的就是椒盐皮皮虾的做法。

1. 首先,你需要去菜市场买一些新鲜的皮皮虾,其中活的是最好的,而皮皮虾也分为红心白心两种,红心较贵,但是更好吃一些,而如果没有太多讲究,买价格亲民的白心的也是可以的。

2. 买回来洗净之后,用黑胡椒、盐粉、料酒腌制半个小时。腌制过后的皮皮虾会更加入味,如果想吃更有味道一些的,也可以腌制久一些。

3. 锅里下油,开火升温,等到油温差不多的时候,下皮皮虾,中火炸熟。

4. 等到皮皮虾炸熟变红之后,便将之捞起,然后放置一旁,等其冷却一些。这时候锅里的油继续开大火,让其油温增高。

5. 将皮皮虾再次放入油锅里大火炸,第一回炸熟,第二回便是炸脆。等到皮皮虾已通体有了焦*感,再将之捞起沥干油。

6. 准备好蒜末、姜末、辣椒碎、葱头碎、葱与香菜等佐料,下锅煎炒一阵,等其爆香。

7. 将皮皮虾倒入锅内翻炒,与佐料翻炒到一起,然后下一些椒盐,均匀撒开,再翻炒一阵,便可以上盘了。

8. 皮皮虾正式做好,外酥里嫩,直接可以整个拿来吃,椒盐味道十足,非常美味。这个时候如果再配上一碗白粥,那边是最好的享受了。

感兴趣的同学可以按照这个教程做一次。

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