怎么挑牛奶
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发布时间：2022-04-20 09:57
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热心网友
时间：2022-05-18 04:23
牛奶香醇营养，作为一道饮品，在所有饮品当中的地位一直都是首屈一指，几乎任何老人小孩都需要喝牛奶来补充钙质和优质蛋白。而一说到买牛奶，大多数人都只知道买纯牛奶，并不知道其实牛奶目前种类已经很多样化了，包括纯牛奶都分脱脂牛奶、高钙牛奶、鲜牛奶、植物牛奶等好几种，要是贪便宜很容易买错买到营养价值低的牛奶，因此要想买到好奶，应该先学会“如何挑选牛奶”，下面麟大大就为大家来一一区分解答。
牛奶怎么挑选？
1、看蛋白质含量，首选高于3%以上的牛奶。不管牛奶的名字如何，都只是为了迎合大众需求的，要想知道牛奶的真实营养高低，一定要先看蛋白质含量，蛋白质含量低于3%的一般都不是很好的牛奶，要么是乳制饮料，要么就是植物蛋白饮料，这种都不要买；
2、看成分表是否含钙。说实话买牛奶主要是为了补钙，而目前很多号称是牛奶的饮品中都不一定带有钙，甚至部分号称纯牛奶，配料也只有灭菌奶的牛奶都不含钙，所以这点大家一定要看清楚，不含钙元素的牛奶不要买；
3、看配料表是否含水和植物蛋白（也就是水、花生、核桃这些）。因为有一些牛奶本身并非牛奶，主要是利用大豆植物蛋白和乳粉调制而成，这种牛奶一般蛋白质含量高但是不是动物优质蛋白，同样的量喝下去吸收不如天然牛奶来的好，所以配料表要是含有植物蛋白或者水的一般都是饮料而非牛奶，也一定不要买。
什么是假牛奶？
像是图片这种，蛋白质含量低，并且不含钙；
甚至配料里都是水、花生、白糖之类，不含任何牛奶甚至乳粉都不加的奶，还敢号称纯牛奶，这一类均为“假牛奶”！
买牛奶如何看是否适合自己？学这3招不买错！
根据个人需求来选择牛奶大致可分为以下3种情况：
1、减脂减肥人士，首选高蛋白高钙质且低脂肪的高钙脱脂牛奶，或脱脂牛奶即可。一般脱脂牛奶指的是蛋白质含量较高，且脂肪含量很低或者没有脂肪的牛奶，而高钙脱脂牛奶就是钙元素更高的脱脂牛奶，虽然价格确实会很贵，但是这一类牛奶钙质高，蛋白高，是比较适合减脂减肥人士饮用的，可以帮助骨骼恢复降低磨损，而且多喝也不易长胖；
2、增肌增重人士，首选鲜牛奶或带钙纯牛奶、全脂牛奶均可。因为增肌增重人士一般本身很瘦，适量补充一些脂肪是完全可以的，能够帮助增重和控制脂肪平衡，并且增肌过程需要补充较多的蛋白质，所以最好是买吸收更好营养更全的鲜牛奶或者带钙元素的纯牛奶即可；
3、小孩老人，首选高钙纯牛奶、高钙全脂牛奶均可。小孩老人本身运动虽然不多，但是补钙非常重要，因为小孩生长发育必须补充较多钙质，而老人每天流失钙质较多，所以一定要补充钙质，至于脂肪其他参数可有可无影响并不大，因为身体发育也离不开 脂肪需要，主要是蛋白质也要选择在3%以上的为佳。
热心网友
时间：2022-05-18 04:23
如何挑选牛奶？看3个指标
1.蛋白质含量：
我们喝牛奶，是为了摄入牛奶中的蛋白质和钙。
所以我们在购买牛奶的时候，一定要看的第一个数据是牛奶中的蛋白质含量：
这个数据我们可以在“营养成分表”中看到，若牛奶的蛋白质含量在2.9-3.0g/100g，甚至低于2.9g/100克，遇到这样的牛奶我们完全不要考虑其他，千万不要购买。
2.钙含量：
我们要看的第二个数据就是牛奶中钙的含量。
其实牛奶的蛋白质中就含有丰富的钙，只要蛋白质的含量高，钙的含量也不会很低。
一般来说，牛奶中的含钙量在100mg/100g以上，牛奶的含钙量就可以满足我们补钙的需求了。
另外我们还会在市面上看到一些高钙奶，接下来的牛奶分类中蘑菇酱会详细介绍。
3.牛奶成分表：
纯牛奶的配料表很简单，只有一种配料：生牛乳（鲜牛乳），除此之外没有其他乱七八糟的成分。
如何挑选适合自己的牛奶？
市面上的牛奶有很多，什么高钙奶、脱脂牛奶、全脂牛奶、舒化奶等等，那么我们应该如何挑选适合自己的牛奶呢？
1.全脂牛奶：
全脂牛奶就是我们市面上见到的普通牛奶，脂肪含量在3.3~3.5g/100g左右，适合绝大部分人饮用。
2.脱脂牛奶：
顾名思义，脱脂牛奶就是脱去脂肪的牛奶，一般来说/100g脱脂牛奶的脂肪含量要≤0.5%。
脱脂牛奶的热量比普通牛奶要低很多，所以适合减肥人群、高血脂患者、心脑血管疾病患者。
但是需要提醒大家的是，脱脂牛奶中的维生素A、维生素E、共轭亚油酸等有益成分也会在脱脂的过程中被消耗掉。
如果大家没有特殊的需求、不是特殊人群，是不建议喝脱脂牛奶的。
3.舒化奶：
舒化奶是针对乳糖不耐受人群的牛奶，这类牛奶中的乳糖被分解为了更容易被人体吸收的葡萄糖和半乳糖。
从营养上来说，舒化奶和普通牛奶相差不大；
从口感来说，舒化奶比普通牛奶喝起来更加清甜；
所以若是平时喝完了牛奶后，会肚子不舒服（如肠鸣、腹泻），可以购买舒化奶；若是没有其他不良反应，普通牛奶就可以。
