求高人指点真正的北极虾带明显咸味吗？
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发布时间：2022-04-20 09:33
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时间：2023-12-20 13:09
野生北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis)，又名冷水虾、北极甜虾、北极冰虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。
从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，现代化的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100％纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂，其优良的品质，来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过*检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。世界各地的那些最挑剔的消费者也都对野生北极虾交口称赞，其中包括欧洲的皇家餐饮、日本的寿司店以及中国的高档餐厅和家庭消费者。
北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。
成品的北极虾在捕虾船上被装入多层的纸箱中，以每5公斤一箱进行包装。捕虾船定期回到港口卸下货物。煮熟冷冻的北极虾，被装上冷藏集装箱船运到世界各地。中国也是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾。
煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。它也可以作为众多美味的家常菜或餐馆菜肴的烹调原料。这些味道微甜的北极虾有着诱人的红色外壳，看上去非常美观。
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时间：2023-12-20 13:10
家里的做法：北极甜虾自然解冻备用。然后起一个油锅（油不要多），加入葱姜煸出香味，然后倒入甜虾，加一点盐（那个虾没有什么咸味），少许糖，翻炒2~~3分钟就可以出锅装盘了。那个虾肉质紧密，鲜味较足，营养丰富且没有污染。
我有时还放入蒜茸煸香，做一个蒜茸甜虾。有时换成豆豉，那个豆豉甜虾的味道也非常不错。
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时间：2023-12-20 13:10
这两种我们都解冻之后直接剥了吃
味道挺好的
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时间：2023-12-20 13:11
煮着吃最有营养。用文火煮20分钟左右就可以了。
热心网友
时间：2023-12-20 13:11
我就稍微解冻后沾点酱油吃的，不过我觉得沾的酱油一定要用李锦记的锦珍生抽，最好放点芥末，有点象吃生鱼片的感觉，北极甜虾，顾名思义是甜的。我觉得味道很好，我一个人可以吃很多哦，呵呵。
