如何处理咸墨鱼蛋的咸味？
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发布时间：2022-04-20 09:33
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-17 23:06
真正的墨鱼蛋是不咸的,虽然墨鱼生活在海里,但是不等于它的内脏也是咸的.如果你发现被蒸熟的墨鱼蛋比原来买的时候缩小了许多,那就只能告诉你,你被别人欺骗了;
另外墨鱼蛋也有咸 淡两种;可以炒着吃,如果是淡的墨鱼蛋的话也可以把墨鱼蛋放在盘子里在上面加两个咸鸭蛋 蒸着吃这样更能保留墨鱼蛋的原味;
再重要的是 真正的墨鱼蛋是不怎么缩水的;当然墨鱼的种类很多;东海这边真正的圆墨已经不多了;也不知道 亲是那里人;所以只能解释到这里了
热心网友
时间：2023-10-17 23:06
墨鱼蛋是淡的。如果你做出的墨鱼蛋咸了，再加一把粉条，粉条能吸取墨鱼蛋汤汁的咸味，做出的墨鱼蛋就不咸了。如果你买的墨鱼蛋是腌制的，用清水洗净，泡上3～4个小时，脱去盐分。然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼片放入清水中泡一下，墨鱼蛋就没有咸味了。
热心网友
时间：2023-10-17 23:07
把它用水浸泡一段时间，嫌味儿渐渐就消了。
热心网友
时间：2023-10-17 23:07
用清水加少许盐浸泡即可。
