干海带和鲜海带哪个营养好
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:33
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热心网友
时间：2022-05-31 17:23
干海带和鲜海带，营养价值相似，而且都是比较高的，味道口感也非常不错的。
选取哪一种为最佳食材，必须要根据烹饪的具体情况，来进行有效选择，才能达到理想的美味效果。
海带的营养价值很高，是碘元素的重要来源，也含有与捕捉自由基有关的硒，及少量的钙﹑镁﹑钾﹑铁等矿物质。
海带具有降血脂血糖、调节免疫、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带的营养价值
海带的功效
1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，
如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
7、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的物质。现甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
10、护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，
而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11、补钙：海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
12、美容：海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
13、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
14、延缓衰老：海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。
热心网友
时间：2022-05-31 17:24
一样的营养，只是新鲜的和干的口味有所不同而已。
热心网友
时间：2022-05-31 17:24
在生活中干海带和鲜海带都是属于可以食用的食材，但是在平时生活中一般都是食用干海带比较多一点，因为经过干制之后的海带的食用口感和食用价值方面都没有太多的改变，而且经过干制的海带还能保存很长一段时间，所以在平时生活中的话干制的海带食用量或许会更高一点，但是在平时生活中的话干海带和鲜海带究竟是哪一种在食用方面会更好一点呢?而且在平时生活中的干海带和鲜海带又具有什么区别呢?我们一起来看看吧。

一、干海带和鲜海带哪个好
在生活中的干海带和鲜海带其实在食用价值和食用口感上的话如果进行区分的话二者之间并没有什么区别，但是干海带比鲜海带比较好的一点就是干海带在保存的时间和保存的方式上要比鲜海带更加长久也更加方便一点，不同的是鲜海带在食用方式上要比干海带更加的简便一点，因为鲜海带不比干海带还得进行泡发处理，所以在平时生活中如果要判断干海带和鲜海带之间有什么区别的话，其实各有千秋，相互之间都是又有点也都是有缺点的。
二、干海带和鲜海带的区别
1、外观区别
在生活中如果要将干海带和鲜海带进行区分的话，可以先从外观上进行区分，在平时生活中食用的鲜海带的颜色要比已经经过干制之后的海带颜色稍微浅一点，在平时生活中经常食用的海带一般都是呈现出一种褐色比较多一点，在平时生活中经常食用的海带的时候一般都会去选择一些黄褐色的海带，海带的叶肉比较厚的一种，这样食用的海带的食用口感好，而且食用价值也比较高。在平时生活中挑选海带的时候尽量去挑选一些没有刺鼻味道的海带，因为味道比较刺鼻的一般都是将其经过化学制品浸染过的，这一类海带食用之后会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中食用海带的时候需要注意。
2、食用方法区别
在生活中食用的干海带和鲜海带明显一点的区别就是食用方式上，鲜海带在平时说呢干活中食用的时候需要将其置于蒸锅中进行蒸煮一段时间，等海带完全成熟之后才可以将其拿出进行清洗，之后既可以进行烹制食用，在平时生活中食用干海带的时候最好时间干海带置于蒸锅中进行蒸煮的时候还需要进行浸泡，在浸泡的时候要注意时间，不然会导致食用之后出现食物中毒的现象。
在生活中无论是干海带还是鲜海带都是属于营养价值含量极为丰富的食材，食用之后都是对人体健康有一定的帮助作用的，这两种海带在食用口感上和食用价值上没有什么区别，但是干海带在食用的时候需要注意的是一定要将其进行泡发处理，以免在食用之后会对人体健康造成不利影响。
