为什么洗菜时放一点盐生物知识
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发布时间：2022-04-20 09:40
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热心网友
时间：2022-07-13 06:03
浓度高的盐水的确可以杀菌而无法杀灭病毒,是不能代替消毒液的，因为它无法杀灭病毒。消毒剂是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求的制剂。所以严格意义上说盐水是不能起到消毒作用的。
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，因此，如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净，可以在500毫升的清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后，再用清水冲洗即可，样重复洗涤3次效果更好。而某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。如果条件允许，最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间(10～15天)，食用前再清洗，可以更好地去除农药。
芹菜、圆白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯类杀虫剂，这些杀虫剂会随着温度升高而加快分解速度，因此，可以将清洗后的蔬菜放在沸水中焯2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
而绿叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等，先用清水冲洗掉表面的污物，再用清水漫过蔬菜部分5厘米左右，以流水浸泡不少于10分钟，这样可以增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可去除蔬菜上绝大部分残留的农药成分。
热心网友
时间：2022-07-13 06:04
用盐洗菜可以让蔬菜脱水一部分，炒菜的时候就不会出太多水。另外盐也可以农药的分解。追答求采纳
热心网友
时间：2022-07-13 06:04
盐可以杀菌消毒的
热心网友
时间：2022-07-13 06:05
盐的妙用：
1、为防止有色衣服褪色，可将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
2、有汗渍的衣服，可先泡在10%的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，可去掉汗渍。
3、棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，*可退去。
4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
5、新摘的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间不枯萎。
6、在水仙花的盆中放入少许盐，能延长开花时间。
7、用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。
8、陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果好。
9、菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出来的刀刃锋利。
10、砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水加盐洗擦，再用热水清洗，可除腥味。
11、碗碟有了积垢后，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。
12、烧火时，在煤球上撒点盐，能使炉火更旺。
13、在院子里杂草丛生的地方多撒点盐，可抑制杂草丛生。
14、煮蛋时在热水中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。
15、煮粥时防点盐不会产生泡沫。
16、做甜食时，加占糖量约1%的食盐，甜品的味道更甘美。
17、油炸食物时，在油锅中加少许盐，可防止食油飞溅。
18、食用醋中放些盐，可久存而不会变质。
19、凡苦瓜、萝卜等带有苦味喝涩味的蔬菜，切好后加盐浸一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
20、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。
21、在井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
22、西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
23、测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋下沉，坏蛋则浮在水面。
24、鸡鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
25、每天清晨空腹饮上一杯淡盐水，能润肠、通便、利尿。
26、用淡盐水早晚餐后漱口，可防治口腔溃疡喝口臭。
27、饭后饮用适量淡盐水，能促进消化。
28、脱牙流血，口含盐水可以止血。
29、婴儿吃的鲜奶里加一点盐，可防上火。
30、唱歌前喝杯盐开水，可以避免嗓子干哑。
