爆炒响豆角的做法，爆炒响豆角怎么做好吃，爆炒
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发布时间：2022-04-20 09:44
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热心网友
时间：2023-08-25 08:11
炒豆角的做法：
用料：豆角500克、肉末200克、小葱2根、姜适量、花椒粉2克、料酒适量、味极鲜适量、盐2克、鸡精1克、食用油适量。
步骤：
1、豆角摘洗干净。
2、肉末中加入花椒粉、料酒、味极鲜、姜末、小葱碎搅拌均匀，腌制十分钟。
3、豆角切碎，装盘备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧至五成热放入腌好的肉末炒至变色。
5、加入豆角碎翻炒，加入适量味极鲜翻炒均匀，加入少许清水稍稍煮2分钟。加入鸡精即可出锅。
6、香喷喷的豆角炒肉末就做好了。
热心网友
时间：2023-08-25 08:11
炒豆角家常做法
食材：
豆角、大蒜、干辣椒、生抽、小葱、生抽、蚝油、白糖、鸡精
做法步骤：
先把豆角放入盆中，再倒入清水清洗干净，然后放在案板上，把根部切掉，再切成长条，放入盆中，放入一勺食盐，食盐有消毒杀菌的作用，再倒入清水，浸泡十分钟。
干辣椒切小段、生姜切末、小葱白切末、蒜子压扁斩成蒜末、一起放入盘中备用。小碗中放入两勺生抽、蚝油、一勺鸡精、一勺白糖、半勺食盐，搅拌均匀后备用，豆角泡的时间到时，捞出放在大碗中。
再在豆角中放入食用油搅拌一下，这样蒸好的豆角碧绿鲜嫩。炒豆角有人喜欢过油，但是吃起来不健康，有的人喜欢焯水，营养容易流失了，而直接炒又太慢了，很难炒熟，今天和大家分享一下我们这种方法，炒出来的豆角碧绿鲜嫩，而且口感很好。
把豆角放入蒸锅中，大火烧开后蒸两分钟就可以了，时间到时，关火捞出放入碗中。热锅倒油，放入葱姜蒜、干辣椒一起下锅爆香，爆香后下入豆角翻炒，再倒入调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅装盆开吃了。
豆角是一种很常见的蔬菜，营养价值丰富，含有诸多营养成分，其中包括胡萝卜素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、钙、钠、铁等，能很好地补充人体所必需的营养物质，并且还具有一定食疗功效。
