淡糟炒响螺片怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-25 12:29
淡糟炒花螺肉的食材：
主料：花螺800g
辅料：红糟适量 姜适量 蒜适量 葱适量 生抽适量 胡椒粉适量 糖适量 白酒适量。
淡糟炒花螺肉的做法步骤：
1.烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起；
2.待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开；
3.姜葱蒜剁成末；
4.红糟加少许水兑开；
5.热锅冷油爆香姜葱蒜末；
6.倒入螺肉大火翻炒片刻；
7.烹白酒、倒入红糟汁；
8.少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅。
小贴士：加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来。
热心网友
时间：2023-07-25 12:30
将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可
