金针菇做法

发布网友发布时间：2022-04-20 09:44

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热心网友时间：2022-05-13 01:24

金针菇可以清炒。

看似不知如何入手，实则做法相当简单，这也是为何凉调金针菇的时候，只需要少许的生抽、食盐和芝麻香油，其他的调味料都不需要，就可以做出一盘爽滑嫩口的凉拌金针菇，作为火锅或炸串的食材，轻易入味麻辣鲜香，加上自身的嫩滑，轻松就能俘获众多食客的叼嘴巴。

金针菇种植技巧

在种植金针菇之前，先准备好培育菌丝的养料，选择棉籽壳为主要材料，加入适量的麦麸、石膏、木屑、玉米芯等，混入清水搅拌，三天左右就能装袋。

装袋好的菌种先消毒杀菌，铺在接种床上，之后进行接种。接种之后，要注意好养护管理，大约一个月左右，菌丝就能出菌成功，要及时采收。

1、菌料配制

金针菇是通过菌丝发育培养而来的，种植之前，先要准备好培育菌丝的养料，可以选择棉籽壳为主要材料，加入适量的麦麸、石膏、木屑、玉米芯等，将这些材料堆放到干净的地面上，混入清水均匀搅拌，每天大约搅拌三次，等待三天左右就能装袋使用了，装袋后先闷半小时左右。

2、接种管理

装好袋的养料不能直接拿来用，先要放在高温或是高压下消毒杀菌，之后放入接种室内，把养料均匀的铺在接种床上，保持5-8厘米的厚度。

保持好适宜的温度，可将菌料的温度控制在25度左右，之后进行接种，选择优良的菌种种到菌料之中，在接种时，要注意彻底消毒，避免影响到接种成功率。

3、出菌管理

接种之后，要注意好养护管理，将温度保持在二十到二十五度左右，当菌床上留有少量的白色液体时，可以在上面覆盖上一层报纸，定期喷水雾保持湿润。经过管理，大约一个月左右，菌丝就能完全出菌成功了。