储存草莓的方法
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发布时间：2022-04-20 09:43
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热心网友
时间：2022-06-27 23:12
草莓保鲜贮藏主要有四种方法：
（1）常规法0～1℃的低温库贮藏，保鲜期7～8d。（2）气调保温贮藏放在一个相对密闭的环境中，调节氧气的比例为3%、CO2为3%～6%、N2为94%～91%，可保鲜2周。（3）辐射保鲜贮藏用60CO辐照，剂量10万拉德，保鲜期可延长2～3倍。（4）速冻贮藏将经去萼去柄、消毒清洗、加糖的草莓置于-23～-25℃以下低温条件下速冻，然后移至-12～-18℃的冷库中存放，保鲜期可达18个月之久。草莓的加工产品有草莓汁、草莓酱、草莓酒、糖水草莓、草莓果脯等，并以草莓汁、酱为原料与饼干、糕点、糖果、饮料、牛奶等食品行业形成配套深加工，生产出草莓系列加工产品。（四）营养成分、应用价值及发展前景草莓果实柔软多汁、甜酸可口、营养丰富，富含磷铁等矿质元素和多种氨基酸。磷铁含量是苹果、梨的3～4倍，而糖和热量仅为其一半。草莓还具有润肺、健脾、解热、利尿等药理功能，对贫血、肠胃病、心血管疾病等疗效甚佳，是人们理想的健康果品，需求量越来越大。南*带草莓结果早、果期长，经济价值较高，具有良好的发展前景。
热心网友
时间：2022-06-27 23:13
草莓的储存方法
1.选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。
2.采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。
3.买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。
4.草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。
5.草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。
6.草莓保存最好不要沾水。
详见：http://jingyan.baidu.com/article/cdddd41c5e383153cb00e12e.html
热心网友
时间：2022-06-27 23:13
新鲜的草莓应该是鲜红色、丰满、中等大小、无污染的，呈匀称的圆形，并带有茎和萼片。未成熟的草莓采收下来就不会再成熟了，太大的果实果味太淡，而小的、畸形的果实则可能是苦的。存放果实的容器被染色，则表明果汁已漏出，果实可能已腐烂。
草莓不晚保存，应昼新鲜食用，最好在晚春购买草莓，那时市场大量供应草莓。
储存方法：将新鲜草莓放入一个浅的容器内铺成一薄层（铺着分开放置，不能重置），然后放进冰箱冷藏保存，这样一般可保存几天。
热心网友
时间：2022-06-27 23:14
储存方法：将新鲜草莓放入一个浅的容器内铺成一薄层（铺着分开放置，不能重置），然后放进冰箱冷藏保存，这样一般可保存几天。
