油豆皮怎么泡？
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发布时间：2022-04-20 10:30
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-06 08:12
用冷水泡，热水会把豆皮泡粘，没有嚼劲。用冷水泡好。
热心网友
时间：2023-07-06 08:12
39问医生
油豆皮用热水泡还是凉水泡？
问题描述：平素挺喜欢买油豆皮吃，听别人说油豆皮吃起来也挺讲究的，油豆皮用热水喝凉水浸泡后的效果是不一样的，我想问下油豆皮用热水泡还是凉水泡？
2019-07-09
Ʉ
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孙广政副主任医师
皮肤科广州市第一人民医院
病情分析：油豆皮要用冷水浸泡。油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，*有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
