有一种蔬菜叫“油豆王”是什么样？可以发出来看看吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:30
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-11 22:22
芸豆这种蔬菜大家都非常熟悉，市场上销售最多的是一种叫“架豆王”的芸豆，修长的身段，翠绿的色泽深受大众青睐，是做烧烤芸豆，扣芸豆的最佳食材，还有“大红袍”“八月忙”等等品种！东北人喜欢吃的排骨炖豆角因为考虑成本问题，所以采用的豆角现在是品种各异，其实最好吃的一种是“面豆角”也就是油豆角！比其他豆角的价格偏高一点！
面豆角身体扁平宽而肉厚，里面的豆角粒非常爆满，色泽有绿，和花色两种！这种面豆角非常适合熬煮咕嘟炖，因为皮比较厚所以容易入味，和排骨一起炖出来以后，皮和粒都吸饱了排骨的香气和汤汁，软烂咸香口感绝佳！那种短小滚圆的面豆角皮稍微博一些，里面的籽粒却非常饱满，色泽是翠绿色和金*，口感软绵非常下饭，那种小面豆角市场上很少销售，只有农户少量种植。两种面豆角的特点都是软烂咸香，皮入口即化，籽粒又非常绵软易嚼入味，非常适合老人孩子食用！东北家庭做排骨炖豆角非常简单，用大铁锅所以比饭店大厨做出来还要味道纯正。
芸豆都好吃呀，我们这儿有那种扁一点的，开始是绿色，越长越白，俗称“老来白"，产量也挺高，这种的我们一般都炖菜吃，土豆炖芸豆，茄子炖芸豆，芸豆炖排骨等都挺好吃，还有一种是细一点，肉肉的，这种芸豆我们通常拿来加干煸加肉末，外焦里嫩，脆脆的口感，别样风味，很受人喜欢，那现在就说说这个干煸芸豆吧，也是我自己非常喜欢的一道菜，希望大家喜欢。
（1）取芸豆400克，摘除两头和中间的筋，然后掰成8厘米左右的段，猪肉末100克备用，大蒜七八瓣拍扁断碎备用，红辣椒段一小把，花椒一小把备用，白芝麻少量备用。
（2）起锅烧宽油，油温七成热开始冒烟，下入芸豆段，不断翻动，使其受热均匀，三分钟左右，炸至芸豆均匀地起皱起了焦皮，捞出控油备用。
（3）锅留底油，下入肉末，煸炒变色后，依次放入辣椒段，花椒，蒜末爆出香味后，放入炸好的芸豆，翻炒均匀，加盐5克，糖5克，味精3克，料酒少量，点少量水，翻炒均匀，然后撒上白芝麻再次翻拌均匀起锅装盘即可，美味的干煸豆角就做好了，脆嫩脆嫩的很是好吃，希望大家喜欢。
热心网友
时间：2023-07-11 22:22
炒土豆做法：1、将五花肉切成片，把芸豆洗净掰成段。土豆去皮切成块。2、热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。3、再放入芸豆。翻炒至芸豆变色。
热心网友
时间：2023-07-11 22:23
市场上卖的白芸豆营养又好吃。红烧白芸豆是最好吃的，热锅加油，倒入泡好的香菇和几片生姜、香叶、八角将香菇煎出香味，放入提前泡了一晚的白芸豆煸炒，接着倒入适量松茸一品鲜、热水和适量盐，继续焖煮大约半个小时即可。
热心网友
时间：2023-07-11 22:23
白芸豆的营养价值真的是非常的高的，而且白芸豆也是非常的好吃的。对人的身体健康成长有很大的益处，在平时的生活中，我们可以适当的吃一些白芸豆。要是问起我白芸豆烹饪方法有几种的时候，我之前听我爸爸说过白芸豆烹饪方法有七中。
