腰果虾仁的黄瓜怎么切
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黄瓜先去掉两头，再直刀把原料改刀成长方体（直的把圆弧边切掉，四刀）从中间一分为2，再把2片原料各自一分为2，成4个长放体柱（横切面都是类正方形）把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁，这样出来相当的均匀。
红萝卜的方法相同。
附：虾仁黄瓜胡萝卜腰果的做法
主料
虾仁20个、腰果10个、黄瓜2根、胡萝卜1根
步骤：
1. 先将黄瓜和胡萝卜切成丁。
2. 再炸腰果，放到盘子中晾干。
3. 先炒虾仁，再炒胡萝卜，再炒黄瓜，最后放上腰果。
