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龙井茶的冲泡方法:
烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。冲入适温的水,至杯容量三分之一。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。
采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。
然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。
稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。
总结
1.取茶入杯。
2.冲入适温的水,至杯容量三分之一。
3.沿杯边注水。
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西湖龙井:可用直升杯,水温在70-80之间最好,水温过高易把茶叶烫死而使茶汤暗黄又苦涩。
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其实西湖龙井泡茶的方法很简单的。只要掌握好泡茶的汤色。还有泡法。用好的茶具。
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最好多闷会,水要开,不要用纯净水,向饮水机里的水就不行。
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好茶具,用纯净水。饮水机的水不能用,温度达不到