小青柑和大红柑有什么区别？
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红柑精油气味甜甜，轻快，带柑橘类特有的刺鼻味。外观
红柑和桔来自同样的植物品种，但红柑在果类的园艺发展上，属于较低的等级。红柑的收获期较早，约在十一月，色泽偏橘，桔的颜色则较黄一点。这两种水果气味相仿，但红柑的味道较淡，或说较细腻。原产于中国，其精油的最大产地是美国，其次是西西里。不同的是，红柑无籽，桔则带籽。
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青的就比较酸咯，红的就比较甜咯
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口感上的不同
由于在不同时间段上采摘，小青柑和大红柑各自会有不一样的滋味。
小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，新鲜可人。
大红柑皮厚、色深、性温文，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠影响性相比照较弱。
柑皮的成效不同
小青柑：味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之成效。
大红柑：味苦、性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的效果。
小青柑和大红柑的内含物质是一起存在的，仅仅小青柑挥发性果油和果酸含量高，而大红柑是果香类芳香物质、果糖含量高。
尤其是现在，红柑正值当季，、柑皮红而厚，柑油丰厚，口感比较醇和，喝起来会更加甜柔。红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的成效，脾胃欠好、湿气重的人，可以选择红柑，红柑不只可以泡茶，在日常的烹调、煲汤中也可以放一些，对身体很好。
冲泡办法不同
大红柑比小青柑大出两三倍。
一般来说，小青柑一颗一泡让人容易接受，每次也只需要拿出一颗就足够了。
而一大颗的大红柑较大，一般都撕碎再冲泡，可以分好几回来冲泡，剩下的需进行第2次寄存。
总的来说，小青柑挥发油多，喝起来柑果味更足一些；大红柑则糖分含量高，口感比较柔软，甜感足。
